【政经说说】吃一朵花，撬动一个产业链

“吃花”“住花”“玩花”“学花”联动，“一朵花”撬动的将是全产业链如花绽放。

农贸市场里的各类食用花材。供图

彩云网评特约评论员 丁铁

棠梨花、金雀花、石斛花……春日的云南菜市场里，食用花材与各色食材碰撞出独特美味。“开春吃花”不仅是云南的饮食特色，更在“2025全国十大春日踏青新玩法”中占据一席。当“去昆明开启吃花模式”成为现象级消费体验，其背后涌动着从“舌尖经济”向“产业链经济”升级的深层动能。

“靠山吃山，靠水吃水”，所“靠”皆为资源优势。云南享有“植物王国”“世界花园”美誉，坐拥无可比拟的花卉资源，鲜花经济发展稳健强劲。2024年，云南省花卉种植面积稳定在195万亩左右，农业产值达480亿元，全产业链产值超过1400亿元。事实上，“鲜花经济”不止于“看”，也不止于“吃”。若能把握“开春吃花”热中孕育的消费增长机遇与活力，将“春花灿烂”转化为“四季繁花”，必将激活更广阔的消费前景。

“吃花”是云南的传统，但未必仅属于云南人。以花为媒，延伸消费链条，“鲜花经济”将通过创意融合焕发新生。3月31日，云南省人民政府新闻办公室召开“有一种叫云南的生活·春花茶咖”2025年春季云南文旅主题宣传推广新闻发布会，围绕“春花、茶叶、咖啡”三大特色产业，推出六大主题旅游线路。行动有速度，但还应有深度。把产业链上的每一环结合起来，找准跨界融合的点，让“吃”与观赏、购物、体验自然衔接，形成“美食+文化+手作”模式，才能更好延长地消费链。

延链补链，进一步激发并拓展“开春吃花”消费力，首先要让人住下来。而实现“住下来”的第一步，则应以花“圈粉”做优民宿，打造花田栖居沉浸式体验。如拉进民宿与花海间的距离，或直接将花房改造为民宿；推出“花田认养”服务，让游客可参与播种、养护，收获后由厨师定制鲜花主题餐品或宴席；立足民宿与鲜花资源，配套玫瑰SPA、精油制作课程……“吃花”“住花”“玩花”“学花”联动，“一朵花”撬动的将是全产业链如花绽放。

“开春吃花”不止于“吃”，在消费升级日益强烈的背景下，以科技赋能、“农商文旅体”融合构建并不断拓展消费体验维度尤为重要。既可以运用数字技术，重构“赏花”场景，也可以借助光影秀，打造“夜游花田”项目，让游客在“吃花”前后都有得看、有得玩。同时，要在“行”上多下功夫，统筹协调全产业链，用“花香”巴士、小火车，串联从“观光旅游”到“文旅康体”丰富项目。以花为媒，编织立体网络，“鲜花经济”方能一路“繁花”。

从田间到舌尖，从民宿到康养，云南的“鲜花经济”正在书写三产融合的新样本。当每一朵鲜花都串联起产业链，当每一次“吃花”都升级为深度体验，“开春吃花”的消费力定能不断拓展、持续释放。

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