世界顶级海底餐厅：马尔代夫海底餐厅

海底餐厅，顾名思义是建在海底的餐厅，而非建在陆地上的鱼缸式餐厅或海洋主题餐厅。真正的海底餐厅不仅建造成本大，还要考虑海洋环保承载力。海底餐厅的最大亮点是多元化的装饰创意，要想成为世界顶级海底餐厅，装饰工程的创意设计是核心竞争力，其次才是菜品的质量和服务标准。本文将介绍部分世界顶级海底餐厅以及各家餐厅独特的创意设计理念。

一、世界首家海底餐厅——马尔代夫“珍珠”海底餐厅

在马尔代夫康拉德的Ranlifinolhu岛上，有一个不用潜水就可以观看水下世界的去处，这就是全世界第一家全玻璃海底水下餐厅“Ithaa”。“Ithaa”在当地语意思为“珍珠”，客人沿着一个旋转扶梯可以走到16英尺的海面之下，沿途一路都是让人流连忘返的水下风景。该餐厅位于希尔顿度假酒店(the Conrad Maldives Rangali Island)，在海平面以下6米处。外层是透明的有机玻璃，可容纳12人同时就餐。餐厅只提供午餐和晚餐，从早上11点到午夜。

这家别具一格的餐厅名为"伊特哈(Ithaa Undersea Restaurant )"，当地语意思为"珍珠"，其四壁完全由玻璃制成，位于温暖的印度洋水下6米处。餐厅被颜色艳丽的珊瑚暗礁环抱着，各种海洋生物在珊瑚礁间穿梭往来。该餐厅的设计者为一家新西兰公司，他们用抗水压、透明的丙稀酸脂材料为餐厅制作了四壁和屋顶。而为了保持顾客能有宁静的就餐环境和宽广的视野，该海洋水下餐厅一次最多准许14人就餐。

马尔代夫“珍珠”海底餐厅

马尔代夫“珍珠”海底餐厅

马尔代夫“珍珠”海底餐厅

二、以色列“红海之星”海底餐厅

“红海之星”海底餐厅是一所位于以色列最南端的红海城市埃拉特的水下餐厅。这座餐厅分为水上和水下两部分，水面上的部分很像船的甲板，有躺椅、吊床，还有容纳90人的娱乐会所。水下是一个有105个座位的餐厅。"红海之星"位于海面以下6米的深处，62扇形状不一的玻璃窗展现出360度的海底景象。

脚下的地板是用海沙做的，天花板上布满章鱼吸盘似的凸起，还点缀着海葵吊灯。珊瑚落地灯发出幽幽的光束，铁栅栏则被设计成海草造型。这里的椅子看上去像一个个浮动的水母。唯一“正常一点”的是餐桌，除去桌脚有些像海藻，其它倒跟普通餐桌无异。在这里就餐的确是种别样享受，一抬头就能看到五彩的海洋生物翩然游过珊瑚礁，其设计创意理念非常奇特。

以色列“红海之星”海底餐厅

以色列“红海之星”海底餐厅

以色列“红海之星”海底餐厅

以色列“红海之星”海底餐厅

三、迪拜帆船酒店海底餐厅

位于迪拜帆船酒店中的AI-Mahara海底餐厅，其实不是真正意义上建在海底的餐厅，而是以一座人工建造的大型海水缸为中心，餐位环绕在四周的餐厅，装修非常精致奢华，里面的法餐也是相当正点。

在这里进膳的确是难忘的经历——要动用潜水艇接送，从酒店大堂出发直达AI- Mahara海鲜餐厅，虽然航程短短3分钟，可是已经进入一个神奇的海底世界，沿途有鲜艳夺目的热带鱼在潜水艇两旁游来游去，美不胜收。安坐在舒适的餐厅椅上，环顾四周的玻璃窗外，珊瑚、海鱼所构成的流动景象，伴随客人享受整顿写意的晚餐。

迪拜帆船酒店海底餐厅

迪拜帆船酒店海底餐厅

迪拜帆船酒店海底餐厅

迪拜帆船酒店海底餐厅

迪拜帆船酒店海底餐厅

四、挪威欧洲首家海底餐厅

挪威贝里，一个名为“Under”的全新海底餐厅，这个海底餐厅将成为欧洲首家海底餐厅，它位于挪威崎岖海岸线的最南端，客人在用餐时可以欣赏到缤纷绚丽的海底风光。游客将从岸边的入口进入到下面的香槟酒吧，然后再往另一层进入餐厅。客人将可以享用到大厨精心准备的海鲜等美食。

海底餐厅部分位于岸边，并在海面下方延伸5米。要承受这个地区的高水压和挑战性的环境，它将包括1米厚的混凝土墙和坚固的亚克力窗。这个海底餐厅可容纳多达100位客人。由于餐厅的大部分区域位于水下，而且还要考虑到观景的功能，因此设计团队在用餐区设置了一面长35英尺（约10.7 米）、高13英尺（约4米）的亚克力落地窗；考虑到海面下的光线不佳，为了能够让用餐的顾客获得良好的观景效果，他们还在窗户附近安装了足够的照明。

餐厅在开放时间以外，还将被当成海洋生物学研究中心。挪威研究中心的研究人员还会尝试用音频信号训练野生鱼类，并研究鱼类在整个季节中是否有不同的表现。研究人员还将帮助海底创造最佳条件，以便鱼类和贝类能够茁壮成长并靠近餐厅。

挪威欧洲首家海底餐厅

挪威欧洲首家海底餐厅

挪威欧洲首家海底餐厅

挪威欧洲首家海底餐厅